Ce soir 25 01 2012, j'ai mangé des moules qui m'ont été vendues sous l'appellation A.O.C." Moules de Bouchot de la Baie du Mt St Michel".
Lorsque j'ai préparé ces moules, j'ai avec stupéfaction, remarqué la très petite taille ( inférieure à 4 cm) d'environ 80 % d'entre elles. Je ne vous parle pas de la quantité de chair !!
Du coup, je suis allé sur le site www.legifrance.gouv.fr voir le décret n° 2011-640 du 8 juin 2011 et relatif au cahier des charges de l'A.O.C. : Moules de bouchot de la Baie du Mont St Michel. Ce décret est validé par notre 1 er Ministre Fraçois Fillon.
Surprise !!!
Point 2 Descriptif du produit : les moules A.O.C. doivent présenter une longueur moyenne égale ou supérieure à 4 cm, même si au point 5.3 il est écrit que les lots de moules prêts au conditionnement doivent contenir une proportion de 20 % MAXIMUN de moules inférieures à 4 cm.

Je m'adresse donc aux Mytiliculteurs, qui produisent ces moules, qui je le répète sont vendues en ce moment avec le label A.O.C., pour qu'ils m'expliquent ce qui se passe.
Messieurs les Mytiliculteurs,j'attends donc une réponse à mon interrogation.
Merci d'avance.

#405: Un consommateur de moules de bouchot de la baie du Mt St Michel A.O.C. - AOC moules du Mont Saint Michel (doute sur le respect du cahier des charges. 

 

Je crois que c'est bien celà leur problème en baie... À force d'avoir trop tiré sur la ressource... D'ailleurs les Normands, qui n'ont pas l'aoc, eux sont plus raisonnés...

#405: Un consommateur de moules de bouchot de la baie du Mt St Michel A.O.C. - AOC moules du Mont Saint Michel (doute sur le respect du cahier des charges. 

 Que se passe t'il ?

Je suis inquiet, pas de réponse à mon interrogation.

Vous étiez le WE dernier très présents sur ce forum, alors je renouvelle ma demande pour recevoir une réponse de votre part.

Merci d'avance